欧洲杯青龙虾做法大全,青龙虾做法大全家常

青龙虾的做法青龙虾的做法步骤

1、将小青龙虾外壳洗净，去壳取肉切块。姜、葱各切成细丝待用。龙虾肉用冰块水洗净后吸干水分，用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水分，放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝、淀粉上浆，待用。用丝网皮将龙虾肉包起来，下油锅炸熟。

2、小青龙洗刷干净备用。然后，将虾身剁成小块。虾块上撒点淀粉。把虾炸熟。3个鸡蛋打散，入锅蒸熟。把炒熟的西蓝花摆到蒸蛋上面。把炸好的虾块放进锅里翻炒。收汁，摆盘即可，问题解决。

3、步骤 龙虾买回来把虾须虾脚剪掉，这样蒸起来不会四仰八叉占地方。背部和腹部都用剪刀剪开来，挑掉虾线。背部从头后面开始下刀，腹部从尾部有个小洞开始下刀。然后刀把龙虾从中间劈开来，摆盘。油锅烧热，放入葱姜蒜末煸炒，炒到有点焦黄了，浇在龙虾上，淋上适量蒸鱼豉油。

4、主料 青龙虾 1只 辅料 蒜蓉 适量 辣椒 适量 盐 适量 油 适量 步骤 首先准备大蒜和辣椒，分别剁碎备用。锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒，再加少许盐，稍微翻炒。将翻炒过的蒜蓉和辣椒，均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上。

5、小青龙虾的做法有：蒜蓉小青龙虾、芝士焗小青龙虾和清蒸小青龙虾等。蒜蓉小青龙虾 材料准备：小青龙、清水、粉丝、盘子、蒜泥、红辣椒、食用油、蚝油、生抽、蒸鱼豉油和葱花等。购买两只小青龙。清洗。剪掉比较长的触角。从背部下刀，两掌切断，平分两半。去除内脏和虾线。

波士顿青龙虾好吃吗?

1、青龙。口感好：青龙虾是无钳子的，外壳薄，肉质丰满、鲜嫩，口感爽口鲜滑，波士顿龙虾具有光滑的外壳，长有两只大钳，肉质较粗且紧实。价格高：青龙虾美金的价格是230元到280元，波龙虾每斤的价格是180元到230元，青龙虾产品质量高，价格高。

2、青龙档次高。青龙和波士顿龙虾在外观和口感上存在一些区别。青龙虾是无钳子的，外壳薄，肉质丰满、鲜嫩，口感爽口鲜滑。相比之下，波士顿龙虾具有光滑的外壳，长有两只大钳，肉质较粗且紧实。从这些特点来看，青龙虾在口感上更加嫩滑，而波士顿龙虾的肉质则更为粗糙。

3、食味佳但较逊於青龙，却胜加拿大及澳洲，可供刺身生吃。波士顿龙虾，有一对大钳，产於大西洋北部，缅因州盛产，以波士顿为集散地故名，最大的有43磅，肉质鲜美。欧洲龙螯虾，亦有大钳，质素与波士顿龙虾相差无几。澳洲龙虾，此种龙虾未熟已呈深红色，食味逊於本地龙虾，因价钱较平，故广为食店采用。

4、就口味而言，两种龙虾只要保持新鲜，口感都是十分鲜美的。尽管波士顿龙虾的壳比较厚，肉有点老，但是如果有朋友聚在一起喝啤酒，撸海鲜，那就更好了，如果是宴会请客，小青龙会显得更高档，如果是自己，小青龙和波士顿龙虾都行。

有什么关于青龙虾的食谱分享?

经典蒜蓉蒸青龙虾 材料：新鲜青龙虾数只，大蒜若干瓣，生姜一小块，葱一根，香菜适量，盐、白胡椒粉和料酒各适量。做法： （1） 将青龙虾清洗干净，沥干水分。 （2） 大蒜剥皮后拍碎，切成蒜蓉；姜切片；葱切段。 （3） 在锅中加入适量油，爆香蒜蓉和姜片。

龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶 做法：步骤1：我这龙虾买的是16块一斤，还算不错的龙虾，我买了30块钱的。买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。

第一市场主要的龙虾有三种，波士顿龙虾（澳洲龙虾）、青龙虾、花龙虾。销量最好的为波士顿龙虾，1斤左右的波龙，100元就能买到，适合做主菜，可以用来清蒸或爆炒；青龙虾一般个头稍小，半斤多一些。但是壳少肉多，价格比波龙贵一点，适合清蒸；花龙一般个头在两斤以上，价格较贵，适合不考虑价格因素的朋友。

红烧青龙虾 红烧是中式烹饪中的一种经典手法，适合喜欢口味重一些的人。将青龙虾洗净，去肠，切块。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入龙虾块翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，龙虾熟透即可。龙虾沙拉 这是一种清爽的吃法，特别适合夏天。

青龙虾的做法大全?

将小青龙虾外壳洗净，去壳取肉切块。姜、葱各切成细丝待用。龙虾肉用冰块水洗净后吸干水分，用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水分，放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝、淀粉上浆，待用。用丝网皮将龙虾肉包起来，下油锅炸熟。

小青龙虾的做法有：蒜蓉小青龙虾、芝士焗小青龙虾和清蒸小青龙虾等。蒜蓉小青龙虾 材料准备：小青龙、清水、粉丝、盘子、蒜泥、红辣椒、食用油、蚝油、生抽、蒸鱼豉油和葱花等。购买两只小青龙。清洗。剪掉比较长的触角。从背部下刀，两掌切断，平分两半。去除内脏和虾线。

做法： （1） 将青龙虾清洗干净，沥干水分。 （2） 大蒜剥皮后拍碎，切成蒜蓉；姜切片；葱切段。 （3） 在锅中加入适量油，爆香蒜蓉和姜片。 （4） 放入青龙虾，加入料酒、盐和白胡椒粉快速翻炒均匀。 （5） 倒入少量清水，盖上锅盖，以中火蒸煮大约8-10分钟。

清蒸澳洲龙虾 原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出；稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。